Was ist denn nun eigentlich Kapha
Das Kapha Dosha setzt sich aus den Elementen Erde und Wasser zusammen. Im Körper sorgt es für einen stabilen Körperbau. Es steht für Struktur, Form, Stabilität, Langsamkeit und Festigkeit. Diese Menschen sind meist warmherzig und mitfühlend. Sie helfen gerne und lieben die Familie. Sie neigen dazu ihre Bedürfnisse hinten an zu stellen und nehmen sich […]
Was ist denn nun eigentlich Vata
Das Vata Dosha setzt sich aus den Elementen Luft und Äther zusammen. Im Körper ist es überall dort präsent wo Bewegung gefragt ist z. B bei der Atmung. Es ist aber auch sehr eng mit unserem Nervensystem verbunden. Vata Menschen im positiven Sinne sind sehr kreativ, flexibel und spontan. Sie lieben die Veränderung, entdecken gerne […]
Was ist denn nun eigentlich Pitta?
Das Pitta Dosha setzt sich aus den beiden Elementen Feuer und ein wenig Wasser zusammen. Körperlich ist Pitta für die Stoffwechselprozesse verantwortlich z.B. die Verdauung. Bei einer Pitta Persönlichkeit handelt es sich um einen leidenschaftlichen, entschlossenen und willensstarken Menschen – männlich wie weiblich. Pitta steht für Ehrgeiz, Mut, ist ganz klar strukturiert und kann hervorragend […]
Ayuvedisches Weihnachtsessen
Bilder aus meiner Küche – hier eine Idee zu einem Weihnachtsmenue Die Vorspeise ist eine Rote Beete Suppe. Der Hauptgang besteht aus einem Safran-Reis, einem Orangen-Rotkohl, einer Gurken-Raita sowie ayurvedischen Gewürzkartoffel, Sesam-Brokkoli und einem Mango-Hühnchencurry. Als Dessert einen Gewürz-Apfelkompott. Ich wünsche guten Hunger und schöne Feiertage.
Zimt
Ein feines Gewürz – nicht nur zur Weihnachtszeit Ich kenne Zimt, wie wahrscheinlich jeder von uns, aus meiner Kindheit in der Weihnachtszeit. Der Duft von Zimt versetzt mich immer wieder in die Atmosphäre der Weihnachtsbäckerei meiner Mutter. Und das war es dann auch schon fast mit dem Gewürz Zimt in der Küche meines Elternhauses. Allenfalls […]
Kurkuma
Gewürz und Heilpflanze Kurkuma ist aus meiner täglichen Küche nicht weg zu denken. Es gilt in der ayurvedischen Küche als ein Gewürz, das besonders heilende und reinigende Wirkung hat. Dabei ist es ausgleichend für alle drei Doshas und kräftigend für unseren Gesamtorganismus. Mit Piperin- ein Inhaltsstoff aus schwarzem oder langem Pfeffer, verstärkt sich die Wirkung […]
Was ist eigentlich Ghee?
Ghee wird im Ayurveda, sowohl in der Küche aber auch in der Körper- und Schönheitspflege eingesetzt. Beim Ghee handelt es sich um gereinigtes Butterfett, denn Wasser und Milcheiweiß werden aus der Butter langsam heraus geköchelt. Es ist leichter verdaulich als herkömmliche Butter und ich stelle es für meinen Gebrauch selber her. Ghee in der Küche […]
Fasten für DEINE Regeneration
Das Teilfasten im Ayurveda ist eine wunderbare Methode, um Körper, Geist und Seele neue Kraft zu verschaffen. Der komplette Nahrungsverzicht wird jedoch nicht empfohlen, da das Verdauungsfeuer unter Umständen dauerhaft geschwächt werden kann. Es ist eine bewusste Reduktion von Nahrung. Die Speisen sind sehr verdaulich und entlastend, regend jedoch das Verdauungsfeuer auf sanfte Art weiterhin […]
Die Wirkung der richtigen Nahrung und Lebensführung – ein Beispiel aus meiner Praxis
Wirklich beeindruckend fand ich in der Zeit meiner Tätigkeit folgende Geschichte. Ich erhielt den Anruf eines Unternehmers der an Parkinson erkrankt war und im Ev. Krankenhaus in Hattingen mit Ayurveda in Berührung gekommen war. Nun suchte er nach einer Person die ihm ayurvedisches Essen zubereitete und ihm die entsprechende Lebensführung vermittelte. Er selbst hatte längerer […]